Comment Préparer Savoureux Salade de lentilles œuf poché saucisse de morteau et petits lardons Par Brigitte Quessy

Salade de lentilles œuf poché saucisse de morteau et petits lardons Par Brigitte Quessy.

Vous pouvez avoir Salade de lentilles œuf poché saucisse de morteau et petits lardons using 8 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que .

Ingrédients de Salade de lentilles œuf poché saucisse de morteau et petits lardons

1. Vous avez besoin 300 gr de lentilles vertes.
2. Vous avez besoin 4 de ou 8 œufs au choix selon l’appétit.
3. C'est 1 de échalote.
4. C'est de Vinaigrette moutarde vinaigre de vin huile de tournesol.
5. C'est de Coriandre.
6. Préparez de Sel poivre.
7. Vous avez besoin 200 gr de lardons.
8. Vous avez besoin 1/4 de de saucisse de morteau.

Salade de lentilles œuf poché saucisse de morteau et petits lardons step by step

1. Faire cuire les lentilles verte puis les égoutter et laisser refroidir.
2. Faire une vinaigrette assez conséquente (car les lentilles absorbent).
3. Couper l’échalote en menus morceaux.
4. Faire cuire les œufs à la fin (faire bouillir de l’eau vinaigrée en créant un tourbillon avec une cuillère en bois puis casser votre œuf délicatement, continuer à tourner autour avec la queue de la cuillère afin que le blanc enroule le jaune... lorsque le blanc devient solide, votre œuf poché est prêt!)..
5. Faire revenir les lardons fumés dans une poêle puis les égoutter dans du sopalin, couper la saucisse de morteau préalablement cuite en petits morceaux..
6. Placer les lentilles froides dans un grand saladier, mettre la vinaigrette et l’échalote, puis servir à l’assiette. Placer les lentilles, l’œuf poché, les lardons et morceaux de morteau, et la coriandre à la fin. Bon appétit! 🙂😉.