Recette: Parfait Mousse au chocolat au jus de pois chiche Par Brigitte Quessy

Mousse au chocolat au jus de pois chiche Par Brigitte Quessy.

Vous pouvez cuisiner Mousse au chocolat au jus de pois chiche using 5 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que .

Ingrédients de Mousse au chocolat au jus de pois chiche

1. C'est 150 g de chocolat noir à pâtissier.
2. Vous avez besoin 1 de conserve de 400 g de pois Chiche (ne garder que le jus).
3. C'est 60 g de sucre.
4. Préparez 1 de sachet de sucre vanillé ou extrait de vanille.
5. Vous avez besoin 1 de pincée de sel.

Mousse au chocolat au jus de pois chiche step by step

1. Garder uniquement le jus de pois Chiche et le monter comme des blancs d'oeufs à l'aide d'un robot.
2. Faire fondre le chocolat au bain marie et le laisser tiédir.
3. Incorporer le sucre, le sachet de sucre vanillé ou l'extrait de vanille et la pincée de sel.
4. Incorporer délicatement le jus de pois Chiche monté en neige dans le chocolat fondu.
5. Placer le mélange au frigo au moins 4h, la mousse va se figer et s'epaissir.