Cake Citron-Coco (sans œufs) Par Brigitte Quessy.
Vous pouvez cuisiner Cake Citron-Coco (sans œufs) using 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Cake Citron-Coco (sans œufs)
- Préparez 110 g de sucre.
- C'est 200 g de Farine.
- C'est 30 g de Noix de Coco Râpée.
- C'est 200 g de Yaourt Nature ou Vanille.
- C'est 1 de Gros Citron (soit environ 50 ml de jus).
- C'est 50 ml de d’Huile de Coco (ou de votre choix).
- C'est 1/2 Cuillère à Café de Bicarbonate Alimentaire (optionnel).
- Vous avez besoin 1/2 de Sachet de Levure Chimique.
Cake Citron-Coco (sans œufs) step by step
- Tamisez la farine, la levure et le bicarbonate si vous en utilisez et réservez..
- Préchauffez votre four à 160 degrés. Mélangez le yaourt avec le zeste et le jus du citron, le sucre et l’huile..
- Ajoutez la noix de coco râpée puis la farine et la levure tamisée à votre préparation en deux fois sans trop travailler à la spatule. La pâte est un peu épaisse il y a des grumeaux, c’est normal..
- Versez votre appareil dans un moule à cake en silicone et enfournez pour 45 à 50 minutes à surveiller. Si le cake colore trop, vous pouvez à mi-cuisson, le couvrir de papier sulfurisé. A la sortie du four, filmez-le directement à chaud et laissez-le reposer de préférence toute une nuit afin qu’il soit bien moelleux..