Buns thon, pommes de terre et curry Par Brigitte Quessy.
Vous pouvez cuisiner Buns thon, pommes de terre et curry using 17 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Buns thon, pommes de terre et curry
- Préparez 500 g de farine.
- Préparez 50 g de beurre à température ambiante coupé en dés.
- Préparez 1 de oeuf.
- C'est 1 de sachet de levure boulangère sèche.
- C'est 30 cl de lait tiédi.
- C'est 1 de cac de sel.
- Préparez 1 de cas de sucre.
- Vous avez besoin de Pour la garniture.
- Préparez 4 de grosses pommes de terre.
- C'est 40 g de d'oignon haché.
- Préparez 1 de grosse boîte de thon (à l'huile de tournesol).
- C'est 6 de portions de vache qui rit.
- Vous avez besoin 3 de cas de crème fleurette.
- Préparez 1 de cac de sel.
- Préparez 1 de cac de poivre.
- C'est 1 de cas de curry.
- C'est 1 de jaune d'oeuf (pour la dorure).
Buns thon, pommes de terre et curry instructions
- Pour la pâte à buns, mélanger tous les ingrédients sans que la levure ne soit en contact direct avec le sel. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène presque ''élastique'' et légèrement collante.
- Couvrir et laisser poser 30 minutes la pâte doit gonfler (si utilisation d'une MAP, sélectionner le programme pâte levée directement).
- Cuire les pommes de terre et les oignons à la vapeur.
- Les écraser à la fourchette, ajouter le thon égoutté et émietté, ainsi que le reste des ingrédients et mélanger..
- Diviser la pâte en 8 portions. Fariner légèrement si nécessaire. Faire des boules, puis aplatir légèrement à la main.
- Disposer la farce au centre (il doit y en avoir assez pour que les buns soient bien farcis, mais pas trop pour ne pas qu'ils ''fuient'') puis joindre les extrémités de la pâte avec le pouce et l'index pour fermer les buns. Puis les retourner sur la plaque de cuisson.
- Couvrir et laisser poser 30 minutes.
- Dorer au jaune d'oeuf et enfourner à 200 degrés chaleur tournante pour 12-15 minutes.